今日９月２３日(土)はお味噌作りでした☺️
vanamの食と言えば、かやさん。
食の事や自然のこと。
本当にナチュラルな方で、vanam会員様もファンの方が多くいます☺️♡
そんなかやさんの厳選大豆とお塩、麹、酒粕
スタジオの中がお豆の甘めの香りで心地よいです🍃
賑やかな笑い声や
楽しい会話
よい氣を漂わせて
作るお味噌作りは
絶品です😋
人の手の常在菌で
お味噌の味も変わるんだとか…
またお味噌の保管場所もとても重要で
人の笑い声が届くようなところがいいんだそう。
かやさんのお家の三女のさくらちゃん。
みんなずっと笑顔☺️
空気を抜いて
味噌窯に詰めて。
蓋は酒粕を味噌の上に乗せたり。
童心に戻ったようです🍀
また半年後に味噌作ります♡
とても貴重な体験が出来ました
Comentarios