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かやさんの繋ぐ味噌作り✨

今日9月23日(土)はお味噌作りでした☺️

vanamの食と言えば、かやさん。

食の事や自然のこと。

本当にナチュラルな方で、vanam会員様もファンの方が多くいます☺️♡


そんなかやさんの厳選大豆とお塩、麹、酒粕



スタジオの中がお豆の甘めの香りで心地よいです🍃

賑やかな笑い声や

楽しい会話

よい氣を漂わせて

作るお味噌作りは

絶品です😋


人の手の常在菌で

お味噌の味も変わるんだとか…


またお味噌の保管場所もとても重要で

人の笑い声が届くようなところがいいんだそう。


かやさんのお家の三女のさくらちゃん。


みんなずっと笑顔☺️



空気を抜いて

味噌窯に詰めて。


蓋は酒粕を味噌の上に乗せたり。


童心に戻ったようです🍀

また半年後に味噌作ります♡



とても貴重な体験が出来ました

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